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2013.06.29

2013.06.29.13:50

13.6.29
いつになく、お菓子やパンでにぎわってる風、の店内。

朝からもくもくもく・・・と無心で作り続けていたら、娘の昼ご飯を作るのを忘れてた・・・。


今日はあまりにもさわやかで、すずやかで、
私が20年近くも前に北海道へ来た時の、夏の季節のイメージそのものです。

あれ?なんだか今年はむしむしするな、ずいぶん暑い年だな、
と思っていたら、年々日差しは刺すように感じるほどに。

環境や気象がじわじわと変わり始めているのを感じます。


そうそう、それで今日はとってもカラッとさわやかなので、クッキー類が湿気にくくてうれしいです。

少し前の雨続きの時は、アイシングクッキーを気合い入れて作り
下地の色が乾くまでひとねむり・・・窓を開けたまま。
起きてびっくり!クッキーがしなーっとなって、ガックリうなだれたものです。日々勉強です。




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焼いたミニトマト

2013.06.27.20:19

焼きトマト
ミニトマトを、焼いただけ。
低い温度で、わりと長い時間。

このあとオリーブ油につけるとか、ニンニクとか塩とか
そういうかっこいいものはなしで


これが娘の、大大好物!

まあよくおなかに入るものだと、あきれる・・いや、感心するほどのいきおい。


今日も小山に持ったお皿を前に、ひとくち食べて、
”いや、あとにしよ。食べ始めるととまんなくなるから!”

庭のミニトマトに”早く育って~”と念をおくる母。

帰宅

2013.06.25.16:13

ホウレンソウのキッシュ
先週は、お休みをいただき、ありがとうございました。

はじめて本州の実家に、車で行き来しました。

子どもたちはフェリーをとっても楽しみにしていて、
これがまた私の予想を裏切る、充実した装備のフェリーでした!
船の先端にあるマッサージチェアーに座ってみたり(座るだけ)、
お風呂に入ってみたり。
座ったままビールを飲みかけで寝てしまうほどの心地よさでした。

帰りのフェリーについてはふれまい・・・。


東北道、首都高速、中央道を通っての運転は、とにかく眠気との戦い!
2人で交代しながらの運転でしたが、助手席に座ったとたん寝てしまう、
という”年をとったものだ・・・”と痛感した旅でした。


さて、今朝もはよからせっせと焼かなくては!

数日家を留守にしていた間に、畑の野菜たちがにょきにょき育っています。
おじいちゃんさまさまが育ててくれている野菜を使って・・・

庭の野菜を使って焼くのが目標でした!

今日は、ホウレンソウを使って、お豆腐のキッシュを焼きました。
チーズの焼けたいいにおい。



チョコレートフラン

2013.06.13.17:16

チョコフラン
卵も生クリームも使い切ってしまい、本日の製作終了・・・

洋ナシの入ったフラン、
冷やして後で食べよう・・・。

焦がしバターと塩のケーキ

2013.06.11.14:07

焦がしバターと塩のケーキ

急な暑さに、ムースやゼリーを作ろうと思っていたのに
あら?あらら?
できたのは、バターをこんがり焦がしたケーキでした・・・。
ああ、暑い・・・

いやいや!

焦がしたバターのこうばしい香り、私大好きなんです。
焼けた生地もふんわりしていて、横幅10センチのミニケーキなので
一人でちびちび、二人でぱくっと。

朝から動かし続けていたオーブンにやっと休憩してもらい、
私もゴクゴクお茶を飲む。
この時間には、ちょうどよく店の中も日陰になって、
前の山の緑がせまり、セミの声がワンワン聞こえて違う世界にいるみたいです。


もうすぐ子どもたちも、真っ赤な顔で帰ってくるでしょう。
”アイスない?”ときっと言うでしょうが、ない。
そのかわりに、トーマスのかき氷機を出しといたよ!
もうそんな季節。

チーズケーキとお知らせ

2013.06.10.16:52

BBチーズケーキ
いよいよ日差しは夏を思わせますね。

暑い日に長袖を切るのが苦手なので、せっせと日焼け止めを塗りますが
肌がチリチリします・・・


先日土曜のチーズケーキは、ブルーベリーでした。
生地を流し込むときに、ビスケットの台の上にブルーベリーをたくさんのせました。

今年は、小さなブルーベリーの木を2本、おじいちゃんに植えてもらったので
お菓子に使えたら・・・うれしいなあ。


それから、お知らせです!

先日お知らせしたように、来週北海道をはなれる予定があり、
申し訳ありませんが店をお休みさせていただきます。
その代わりに、普段開店していない曜日に開けようと思います。

6月第4週の予定

17日(月)10:30~17:00 open
18日(火)10:30~17:00 open
19日(水)11:00~16:00 open
20日(木)・22日(土)休み

どうぞよろしくお願いします。

やきがしや ひとさじ
札幌市中央区円山西町5-3-1
011-777-2360

山パンで

2013.06.04.15:56

サンドイッチ0604

北海道は1年のうちでもっともいい季節を迎えたようです。
今の時間は肌寒いですが、今日の午前などは、カラッとした日差しと澄んだ空気。

まだ焼き菓子にあったかい飲み物を飲めてしあわせ・・。
アイスコーヒーに、かりっとコーヒーボールや
アイスティーに、甘酸っぱいシトロンもいいですがね。


そんな初夏に、
おにぎりとから揚げ、卵焼きのお弁当も大好きですが、家族は作ったパンももりもり食べてくれるのでうれしいかぎりです。


今週末7(金)・8(土)・9(日)は、北海道神宮で”初夏祭”が開催されます。
今年から、神宮例祭(14日~16日)と開催日時が別になったそうで、
6月7日のストリート・マーケットに参加させていただくことになりました。
初めての参加なのでうれしいドキドキです。


プロフィール

HITOSAJI

Author:HITOSAJI
札幌 円山でやきがしやを始めました
季節の焼き菓子をこんがり焼いてお待ちしています。
ご自宅でのおやつに、ちょっとしたおみやげに・・・。

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