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しましまクッキー5月30日

2013.05.30.16:38

しましま
プレーン生地とココア生地を食べると、カフェオレの味を食べている気分。
見た目に影響されていますな。

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2013.5.29

2013.05.29.14:30

hito
再度お知らせです。
申し訳ありませんが、都合により、
今週土曜日 ―6月1日― は店をお休みさせていただきます。
よろしくお願いします。



また、6月の22日(土)の近辺も、都合によりお休みさせていただく予定です。
休みの日のかわりに、普段開けていない日に開店しようかと思っていますので、
確定次第お知らせします。


今週は、私も楽しみにしていた”土曜のチーズケーキ”が土曜に出せない・・・
せっかくですので、明日の木曜に”いちごのチーズケーキ”お作りします。

はじっこを食べたいだけ、という説もある。フフフ・・・

初夏の風

2013.05.28.16:05

0528
この急激な気温上昇!

ついこの間まで上着を着てふるえていたというのに、

桜は咲き、梅が咲き、チューリップにムスカリに野菜の苗が芽を出し
うぐいすは”ホーホケキョ”、
隣の家の換気扇からいそがしく出入りするすずめ
おばあちゃんからいただいたフキの煮物はおいしくて

ああ、春を満喫するのにいそがしいこと!


《お知らせ》
申し訳ありませんが、都合により、
今週土曜日 ―6月1日― は店をお休みさせていただきます。
よろしくお願いします。

お知らせ5月28日

2013.05.28.15:54

お知らせ0528

申し訳ありませんが、都合により、
今週土曜日 ―6月1日― は店をお休みさせていただきます。
よろしくお願いします。



さじの絵のところにアリが。

アイシングクッキー5月25日

2013.05.25.16:38

アイシングクッキー2
お洋服のアイシングクッキーを、と。

もう初夏かな、短い袖のワンピースにするか

軽やかなブラウスにするか

ふわっとしたセーターも捨てがたい・・・


頭でイメージしても、なかなか手が動かないことがようやく最近わかったので
メモ用紙に、形と色を考えます。


アイシングの技術は全くないのですが
図工的なことがとても好きです。


ちょこっとしたお礼したいんだけど、
ちょっとだけ励ましたいとか、
元気にしているかなーとか、

直径10センチ弱のクッキー。
食べたらきれいになくなって

あげた方ももらった方もほんわかした気分が残ってくれるととってもうれしい。

小さなクッキーですが、絵もメッセージもぎゅっとつめちゃいます。


店に取りに来てくださる方でしたら、どうぞご利用ください。


やきがしや ひとさじ
札幌市中央区円山西町5-3-1
011-777-2360
Open 火・木・土 10:30~17:00

ひさびさの

2013.05.21.16:22

スパイスチーズ
娘が、運動会の練習にって
雨でなければ夕方走っている、のにつきあって走る。

運動は好きで、早くなかったけどマラソンはとくに好き。
走り出してしばらくすると、無心になって、ただ足を前に前に運ぶ

前に、前に・・・
あれ?あれれ
おかしいなー、進んでるのかな??

上り坂がなんとも!
いったん止まったら、うちの古い車みたいにエンストする気がするので、
カメみたいな速度で”走り”つづける。
「お母さん、歩いてるのと変わらない速さだよ!」って、わかってます。


”無心”になるときって好きで、
厨房で卵を泡立てているときとかバターを練っているときとか

子どもが小さいときに、いろんなことで”キー!”となっていたときに
この感覚がいいリセットになった気がします。


今は、厨房に立っている時間が以前よりももちろん長くて、
無心になる時間をとおりこして、
いろんな邪念が堂々巡り・・・


コーヒー飲んで落ち着いて。

心をたいらにしてたまごボーロを丸める・・・

いちごのチーズケーキ

2013.05.20.14:40

いちごのチーズケーキ

小粒で真っ赤ないちごを発見。

少しのお砂糖でさっと煮て、チーズケーキの上にそっとのせました。

チーズケーキの土台に、バターや卵の入らないシンプルなビスケットを。
これが食べたらよけいな味がしなくて、メープルシロップのほんのりした甘さ。
あやうく、土台が薄くなっちゃうくらい食べてしまうところでした・・・。


早く並べたいところを、もう少し・・・ときりっと冷やして
あわてんぼうの私はせっかくの土台を崩さないように、息をひそめてカット。

いちごが店頭にある間、土曜日に並べられると思いますので
手に取っていただけたらうれしいです。


このチーズケーキも冷やしてありますが、
これから暑くなる季節。
ムースやゼリーなどの冷たいものも置いていきたいと考えています。
冷蔵庫にかくれているかもしれないので、お声かけください。


やきがしや ひとさじ
札幌市中央区円山西町5-3-1
Tel 011-777-2360
Open 火・木・土 10:30~17:00

レモンケーキ

2013.05.11.17:58

レモンケーキ
子どものころは、レモンの甘酸っぱさとか、ましてや煮た皮のほろ苦さなんて
全然好みではなかった気がしますが

お菓子を買ってくれる子どものお客さんの中には、私からみるとなかなか味覚が大人っぽい。

”きゅっ”と酸っぱくて甘いアイシングのかかったクッキーや
ごまのサブレとか
こしょうとチーズのパイ(食べられるの!?)などを手に取ってくれて

へえー、と思うこともしばしばです。


今日もまた、肌寒く雨降り
ザアアアーという音を聞きながら、
コーヒー片手にチョコのフィナンシェを、
いや梅酒にゴマとチーズのバトンかな。





春上陸!

2013.05.09.21:07

チョコレートフィ
”いやー、遅くなってすんません!”と汗をふきふき春がやってきたようです!

週末には、札幌の桜も開花の予想。
あー、うれしくてソワソワ・・・

このあたたかさに、小さな厨房はガスオーブンをつけるとすぐに熱気で温度が急上昇。
冬はこごえる寒さに、オーブンで暖をとっていた感じでしたが
クッキー生地などはさっと作業しないと、すぐにだれてしまいます・・・。
夏は作るものも考えなければ。


チョコレートを生地に混ぜ、しっとりとしたフィナンシェに。
小さなケーキを食べているようです。


うちは坂をずっとのぼったところにあるので、
散歩がてら、ウォーキングがてら、と来てくださる方も。
今日は皆さん、”あー、暑い!”の声。
わかります、わかります。
本当に、歩いてくるにはきつい坂なんです。
ありがとうございます。私はとってもうれしいです!
子どもたちも、真っ赤な顔をして帰ってきて、”シャツがしぼれるくらい汗かいてる”んだそうです。


”でもまた来たいわ”と思っていただけるようなお菓子を
ていねいに作っていきたいと思います。


母の日にも

2013.05.07.16:49

母の日など

寒くて寒くて、つい丸くなる背中をううーっとのばすこのごろです。

店にポストカードを置いてくださっているhiro.さんが、先日メッセージカードのセットを持ってきてくれました!
カードはもちろんのこと、小さく結んだリボン、袋や敷紙まで、まあ手の込んでいること・・・。

とっても素敵なので、ぜひこのカードを使えるようなプレゼントを・・・
と思い、母の日に向けてのセットを。
お母さんたちがもらってうれしいかな、と思う4点を選びました。

いちじくと白ゴマのケーキ
シトロン
サクサクごまクッキー
桜のフィナンシェ

お母さんたちが今よりもっと美しく元気になってしまうでしょう・・・。


お菓子に、こんなかわいらしいカードがついていたら、私だったら大感激。

なんという

2013.05.04.16:46

鯉のぼりクッキー
あまりの寒さに、庭の鯉のぼりもしょんぼりです。
せめて、クッキーの中ではためいてもらいましょう・・・。


こんなしとしと冷たい雨の降る中、ご来店くださりどうもありがとうございました。


こうなると、本当に桜の開花が待ち遠しいです。
庭に植えたいお花も、のんびり構成を想像して待つとしましょう・・・。

お知らせ5月2日

2013.05.02.05:34

お知らせ0502
本日、午後1時半~3時頃まで、一時店を閉めさせていただきます。

3時からまたお待ちしています。

よろしくお願いします。


やきがしや ひとさじ
プロフィール

HITOSAJI

Author:HITOSAJI
札幌 円山でやきがしやを始めました
季節の焼き菓子をこんがり焼いてお待ちしています。
ご自宅でのおやつに、ちょっとしたおみやげに・・・。

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