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レモンのパウンドケーキ

2012.12.27.17:04



降りますね・・・。
降ってなければ寒いですね。


シンプルなバターケーキに、レモン(今回は愛媛のレモン)をたっぷり絞って
すった皮とともにいれました。

焼きあがってすぐに、レモン果汁のシロップをたっぷり。


そっと包んで一晩おいたら、なんとも甘酸っぱいふんわりしたひときれ。

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ビスコッティ・ココナッツ

2012.12.25.14:14

ビスコッティココナッツ

米粉をつかったビスコッティです。
バターも不使用です。


実は、今までビスコッティのイメージは、がりがりしてて
カフェオレなどにつけて食べるような、
なぜかたいものを作って水分につけて食べるのかしら・・・
といった感じで


それが作って食べてみたら!

たしかにカリカリはしているのですが、
米粉の香ばしさ、ほろっとした食感
ココナッツの甘み
そして合間にチョコ部分をかじるしあわせ。


手に持って食べられるお菓子ってところもいい。
車の中でおなかのすいた子どもに。
パソコンしながら。
ごはんを食べる時間がなかった移動中に・・・





2012.12.20.14:17



今日は快晴!
青空が見えてなんともおだやか。


写真奥から2つめは、「いちじくと白ごまのケーキ」です。

食べ物は何にでも効能があると思いますが
”いちじく”には・・・
 水溶性食物繊維のペクチンをたくさん含む、
 カルシウムや鉄分など血や骨の素となるミネラルを豊富に含む、
 そのほか 高血圧の予防、二日酔い予防(重要!)など・・・

女性が好んで食べるのも、わかる気がしますね。


それから、この焼き菓子には、おどろく量の白ごまが!
生地に入れる前に煎っているのですが、なんとも香ばしいかおり。


先日の記事にありますが

今週22日(土)、23日(日)24日(月)、25日(火)は
営業しています。

雪かき・大掃除・年賀状書きに疲れたら(飽きたら)おやつをどうぞ。


これぞ北海道の・・・

2012.12.18.14:23



朝から、雪かきのたびに着替え!

北海道に住んで初めての冬、そのときは日本海側の海沿いに住んでいたので、
毎日吹き荒れる雪景色を眺める、もしくは半泣きで雪をかきながら
なるほど、北海道の人の忍耐強さとかおおらかさはここから・・・
と強く思ったのをおぼえています。

海から少し離れて円山にきましたが、あらあらこちらも・・・。
それはそうですね、山だもの!

パンも登場

2012.12.15.15:37



パン派かごはん派かというと、だんぜんごはん!なのですが
(ごはんにたらこ、が最高)

パンもやっぱり、作ればできたてはにおいからしあわせ・・・。


”ごはんを炊くようにパンを焼く”という、門間みかさんのブログを読んでからは、
ほんとうに気軽にパンを焼くことができるようになりました。


子どもたちも離乳食のときから食べている、まるパン。
チョコをたっぷりかけたり、卵サンドにしたり、ジャムやバターをつけたり、
牛乳やスープにどっぷりつけて食べることも。

それと、りんごの甘煮とカスタードをあわせて包んだもの。
クリームパンのりんご入りですかね。



後ろにちらっとうつってますが、年末・年始の営業・・・

 ☆年内は、12月29日(土)午後3時半まで
 ※ 12月22(土)・23(日)・24日(月)・25日(火)は、
   ケーキのお渡しもあるので、営業しています。

 ☆1月はお休みさせていただきます。

 ☆2月2日(土)より、営業いたします。
  ただし、あたたかくなるまで営業時間が10:00~15:30となります。

 よろしくお願いいたします。


雪かきのあとに

2012.12.13.16:13

クリスマスケーキ

おととい、きのうと、大雪の円山。

こんな雪の日は、みんな雪かきに追われてるよね、お菓子買いになんて・・・。
なんてあきらめている日にも、ありがたいことに来店してくださるお客様も。


開店中も雪かきしなきゃいけないくらい積もると、ぶるぶる震えながら外へ。
結局、汗だくに・・・。


今日の発見
”雪かきでつかれた体に、《シトロン》がやさしい!”
シトロンは、見た目地味ですが、その甘酸っぱさが、意外にお子さんに人気です。

プロフィール

HITOSAJI

Author:HITOSAJI
札幌 円山でやきがしやを始めました
季節の焼き菓子をこんがり焼いてお待ちしています。
ご自宅でのおやつに、ちょっとしたおみやげに・・・。

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